Катястрофа |на кухне и в жизни🌸

Какие ароматы сегодня дома🥰🥹

Борщ с чесночными пампушками ❤️ Суповой набор(очень советую, бульон на косточках получается очень наваристый) Свинина — 300 гр (+ мясо с косточек) Картошка — 3 шт Лук — 3 шт Морковь — 1 шт (большая) Свекла — 2 шт (средние) Томатная паста — 2 ст.л Уксус 9% — 2 ст.л Сахар — 1 ст.л Соль (щепотка в зажарку, 2 щепотки в бульон) 1. Первым делом ставим вариться бульон. Суповой набор залить холодной водой, добавить 1 луковицу, пару ломтиков моркови, лавровый лист, соль по вкусу. Туда же положить свинину. Обязательно в процессе варки снимаем пену, чтобы бульон был прозрачным. Примерное время варки 1-1.5 часа после закипания. 2. Нарезка: Лук - соломка, морковь - соломка/терка, картофель - на брусочки, свекла - соломка. 3. Зажарка для супа: Свеклу обжарить 2 минуты, добавить 2 ст.л томатной пасты, 1 ст.л сахара, 2 ст.л уксуса, щепотку соли, 2 стакана воды, тушить 15 минут на среднем огне. На разогретую сковороду с маслом выложить морковь, лук, соль, перец, обжарить до мягкости (~10 мин) 4. Как только бульон будет готов - достаем мясо. Обязательно бульон процеживаем через сито. Мясо с косточек обираем. Собираем суп: После закипания бульона последовательно заложить: мясо, морковь с луком - довести до кипения. Заложить картошку, варить 10 минут. Добавить свеклу, довести до кипения и варить 5-10 минут. Убрать с плиты и дать настояться 15 минут. Ароматный, наваристый борщ готов❤️‍🔥 Рецепт пампушек оставила в комментариях🫶🏼